胜豪客牛排

　　胜豪客（SANHOUCAL）起来自于时髦之都——意大利
　　意大利又称“意大利亚”，意为“小牛成长的乐园”，有着数的牛排文化，也流传着很多和牛排有关的感人故事，胜豪客正是其中之一。
　　19世纪中期的意大利有一位Moreno公爵，他的独生女孩Aurora是一个温顺、善良的女生。意大利复兴运动时期，Aurora过去帮助过一名年轻厨师逃脱改革党人的追捕，这位厨师就是胜豪客的开创者Donatello。
　　Donatello在Aurora的帮忙下从那不勒斯逃到了米兰，在这里他开了一家小小的牛排店，由他亲手烹制的牛排鲜嫩可口，在食物的搭配上具备创意，非常快当地的富绅们就爱上了这种高档、流行的餐饮方法。
　　生活稳定下来后，Donatello开始研究一款新的牛排口味，并将之命名为“Aurora”，一直以来他都没忘记这位善良的女生的帮忙，他要专门为她烹制一款牛排，期望有朝1日她能亲口品尝。
　　经过无数个日夜的尝试和改变，Donatello终于找到了自己想要的味道，可是一年又一年，他都没再看见他心中的那个女生。直到六年后的一天，一位贵夫人和她的老公来到了他的店里，Donatello一眼就认出了她。
　　Donatello没与她相认，却亲自为她烹饪了“Aurora”，看着她认可的食用完毕，挽着老公的手幸福的离开了。看着他们离开的背影，Donatello的心中几许惆怅，几许释然：只须她是幸福的，那就足够了。
　　Donatello终身未娶，他的牛排却时间久的流传下去，后来成立了品牌“SANHOUCAL”，到命名为“胜豪客”。胜豪客SANHOUCAL，一生执着，只为尊贵的你。
　　胜豪客（SANHOUCAL）餐饮管理公司吸收欧州南部意大利数的牛排文化精华，综合世界时髦之都--米兰 （Milan/Milano）的烹调口味，成立于（1998）以来，在国内独竖一格的经营管理模式，在短短的几年内，飞速进步壮大。
　　胜豪客（SANHOUCAL）以营运管理牛排连锁事业闻名。轻松愉快的环境，品质优秀的牛排，佐以精心调配的餐点，美味的甜点，与健康自然的特点饮品，取得追求时髦品味生活人士的很大喜爱。
　　胜豪客（SANHOUCAL）于1958年成立于世界时髦之都——（意大利）开始进步。1998年创立，并于两年后在重庆，.浙江，山西等地设立分公司。在牛排出品方面，胜豪客牛排执着于"香醇、甘美"的品质的制作理念；同时也是在专业从事健康美味、时髦美食文化推广范围的主力军。在实体门店设计方面，胜豪客融合了经典与流行的理念，具备一格的经营管理模式，让胜豪客在短短的几年内获得了令其他角逐同业望尘莫及的辉煌成绩。大家将以准确的市场定位、具备创立的经营理念、美味可口的牛排商品、优雅流行的就餐环境、热情温馨的人性化服务来迎接市场的需要和考验。旗下的代理店遍布国内各大中型城市，企业的品牌性标识已成为国内一道着名风景线，俨然为欧陆人文与风情的窗口。
　　大家的核心价值：以结果为导向，构筑纪律性与创造性的非常不错结合；重视顾客的认可程度，持续提升餐商品和服务水平。
　　大家的餐饮精神：更新观念，创立管理思维；锐意改革，拓展市场空间；以人为本，以情服务市场；求真务实，执着艰苦创业。
　　大家的进步目的：速食品牌化，经营连锁化。
　　因为餐饮市场的不断扩大， 餐饮行业市场细分化格局正在日趋健全，规模餐饮、连锁经营已成为餐饮进步的势必。展望将来，胜豪客已确立具备特点，多样化进步的方向，马上在全国各城市陆续智慧之选，新建的集【化特点化于一体的每个中型西式连锁店，将成为情侣约会、同学聚餐、商务洽谈、旅游用餐、休闲的好地方。
　　胜豪客餐饮管理公司，主营胜豪客牛排餐厅代理加盟业务，现在截止（2014年.3月）胜豪客品牌店全国分布在10个省17个市32家连锁分店；分别分布
　　在（国内）浙江，湖州，诸暨市，温州
　　河南，焦作
　　河北，唐山，衡水，深州市
　　山西，太原，忻州，朔州，大同，长治，原平市,
　　云南，丽江，曲靖
　　重庆，重庆大坪
　　江西，上饶
　　山东，德州
　　广东，广州
　　辽宁，铁岭
　　（海外）菲律宾 首都马尼拉，
　　胜豪客餐饮管理公司截止2013年以前平均每年20家以上代理店的数目拓展.

    智慧之选剖析

　　智慧之选估算成本（具体以商铺建筑结构为准）
　　单位（万）

营业面积装修成本设施成本餐具成本原材料成本服务成本合计成本2001212466/840/423002015576/853/554002615676/854/575003517686/872/746004019786/880/82　　以上剖析如下：

　　1.营业面积：租门店的实质面积
　　2.装修：以装修公司价格估算，加盟代理商自行买装修材料找装修工长装修可以减少装修成本。
　　3.设施：餐厅空调,餐桌,厨房冰箱,操作台,排风,等成本
　　4.餐具：吧台 厨房餐具成本
　　5.原材料：调料 牛肉成本
　　6.服务费：公司收取加盟需要多少钱用
　　门店工程需要
　　给水：∮50mm
　　下水：∮100～150mm
　　厨房排系统(主干管): 600x600mm  20000CMH
　　厨房新风系统：12000CMH
　　空调系统：320000BTU/HR（80000KCAL/HR）
　　外场排风系统：6000CM
　　外场新风系统：4800CMH
　　楼板承重: 350kg/m2
　　厨房煤气：天燃气16M3（142400kcal/hr）管道直径7.5CM
　　电力需要：吸顶式空调（5P）：6～8台 30KW
　　照明.招牌:15KW
　　厨房设施：81KW
　　厨房排风：7.5KW
　　风机盘管冷量：350W/m2
　　备用：15KW

胜豪客牛排代理优势

　　胜豪客主要客群：5- 40岁年龄段
　　达成目的中高偏上人士、中高层家庭和年轻白领，情侣，学生
　　全门口店平均客单价：45-5打折/人
　　全门口店平均营业额：40万/月
　　品质——塑造文化
　　胜豪客一直将每项商品的品质放在优先位。每一道繁琐的工序，每一次精雕细琢的烹调，只为原汁原味的异国餐饮及文化品味体验带给每位客户。
　　服务——彰显价值
　　健全的服务是企业非常不错的宣传名片，胜豪客本着以人本及对每位顾客认真、负责的态度，以至诚、感恩、热情的细节服务，彰显胜豪客品牌的文化及价值。
　　专业——收获不凡
　　惟其专，才能立，惟其立，方可业，胜豪客以丰富的品牌连锁经营、管理理念和精良的研磨、制造技术，为每位顾客提供不凡的商品，为每位加盟代理商提供安心、不操心的一站式科学习管理服务。
　　胜豪客“胜豪客”品牌享有非常高的知名度和美誉度，“绿色、营养、时髦”是胜豪客经营的主题餐饮文化，“健康美食，中西结合”是胜豪客的经营管理模式，说起胜豪客已成为吃西式快餐牛排的代名词，在买家心中是一个值得信任的绿色营养餐饮连锁品牌，代理胜豪客，就是选择了一个为社会大众负责任的可信任的消费品牌，胜豪客既是一个尊重买家也是让买家尊重的餐饮连锁品牌。

    胜豪客牛排代理支持

　　1、品牌形象支持
　　1、实体门店形象：提供整套胜豪客牛排品牌形象；
　　2、实体门店设计：提供专业设计与门店形象规划，并帮助及筹办特许经营加盟店；
　　3、管理模式：提供整套营运管理规范，标准国际化品牌形象管理；
　　4、广告宣传：提供优先手市场信息和预测，品牌整体形象广告宣传支持；
　　2、人才培训支持
　　在餐饮行业具备多年的营运管理经验，拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，由具备多年餐厅营运管理经验的专门培训职员对学员进行系统的培训。
　　公司对学员进行理论和实践相结合的培训方法，并且培训地址设在公司开设的直营店里，如此学员可以更好地学习在实质经营中所遇见的问题，使学员以后在餐厅的实质经营中碰到问题时，可以飞速的迎韧而解，提升/增加餐厅的管理与运营。
　　公司总部长期开设强化培训机构，培训内容涵盖开设和经营胜豪客牛排的入门知识，包含职员分配、设施修理、人事管理、市场营销、客户与职员关系、食品采购、财务管理与经营牛排店所应用的特殊方法程序、营业秘决、技术资料等全方位体系。
　　胜豪客牛排的培训系统分为三大多数：普通职员培训、管理层培训、店长培训。
　　3、实体门店地址选择、装修支持
　　1、帮助加盟代理商对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、客户消费群等条件进行调查，评估其门店经营的可能性。
　　2、调查后将出具可行性报告，内容包含周围环境剖析、客流量测算、广告宣传用途及营业额预估等数据，供总部与加盟代理商确认统一的专业设计
　　4、人力资源支持
　　1、开始营业前，总部将提供招募标准及人力资源管理的有关信息。专业部门将帮助招募及职员的确定。
　　2、开始营业前，总部为加盟代理商、餐厅经理、管理组及职员分别开设相应的培训课程及实质操作的培训，培训时间总计约30-45天。
　　3、开始营业前，总部将结合餐厅所在城市及商圈特殊性，拟定开始营业推广及宣传优惠活动计划。
　　4、开始营业后，加盟代理商若有额外人力需要，经协调后总部将提供有偿支持。持续的职业培训
　　5、开始营业后，总部还将持续对餐厅各职级职员开设相应培训课程，不按期举办共识会，加大与加盟代理商之间的交流，帮助宣传与营销。

胜豪客牛排代理步骤

　　品牌特许步骤
　　一  代理咨询，填写代理申请表；
　　二  总部考察知道加盟代理商的自己条件是不是拥有：
　　1、能同意胜豪客牛排统一的管理模式，认可胜豪客牛排的进步、管理、经营理念；
　　2、能遵守代理店的规章规范和履行代理合同，一同对胜豪客牛排品牌负责；
　　3、具备肯定的文化素质，有敬业精神和肯定的门店管理能力，具备强烈的餐饮行业服务意识；
　　4、具备肯定的经济实力，有合格声誉及社会交流资源；
　　5、对门店的管理可以提升/增加全身心的投入，能同意总部常常性的持续技能提高培训。
　　三  详细知道连锁店的规章规范和代理合同，总部开始启动代理服务程序。
　　四  确定店址，总部综合剖析所选商圈的可行性。
　　所有店址需要由总部派人实地考察综合剖析可行性后方可确定，但不作为的单独标准。考察职员的路费由顾客先行垫付。
　　五  签定代理合同，明确双方的权利和义务。
　　六  申领营业执照及办理有关手续。
　　七  实体门店装修
　　1、实体门店由总部装修工程部免费统一设计出成效图，需要总部施工的由总部工程部统一施工，加盟代理商仅需监督工程水平并验收。
　　2、300㎡以上的大型店需要由总部施工督导，以提升/增加胜豪客牛排的统一形象。
　　八  培训
　　1、根据胜豪客牛排培训手册进行系统培训。分为管理培训、操作练习及技能培训、餐厅管理、服务礼仪及职员素质综合培训等。
　　九  试运营、正式开始营业。总部派人酬备及开始营业宣传和运作全过程指导
　　自创品牌
　　一  自创品牌咨询，填写代理申请表；
　　二  总部考察知道加盟代理商的自己条件是不是拥有：
　　1、具备肯定的文化素质，有敬业精神和肯定的门店管理能力，具备强烈的餐饮行业服务意识；
　　2、具备肯定的经济实力，有合格声誉及社会交流资源；
　　3、对门店的管理可以提升/增加全身心的投入，能同意总部常常性的持续技能提高培训。
　　三，确定店址，总部综合剖析所选商圈的可行性。
　　所有店址需要由总部派人实地考察综合剖析可行性后方可确定，但不作为的单独标准。考察职员的路费由顾客先行垫付，考察成本先由智慧之选商支出，本省考察成本为150打折/次，外省考察成本为250打折/次。
　　四  签定合作合同，明确双方的权利和义务。
　　五  申领营业执照及办理有关手续。
　　六，实体门店装修
　　1、实体门店由可以参考智慧之选商自己需要而定，依据自己的品牌设计自己的装修格调。
　　八  培训
　　1、根据胜豪客牛排培训手册进行系统培训。分为管理培训、操作练习及技能培训、餐厅管理、服务礼仪及职员素质综合培训等。
　　九  试运营、正式开始营业。总部派人酬备及开始营业宣传和运作全过程指导